SA Recipies
Pampoenroomsop
Pampoenroomsop
1 groot botterskorsie, geskil, in blokkies gesny
3 aartappels, geskil, in blokkies gesny
1 ui, grofgekap
1 tamatie, vel verwyder en grofgekap
1l hoenderaftreksel
125 ml vars room
10 ml sout
varsgemaalde swartpeper na smaak
3 ml fyn komyn
3 ml kerriepoeier
3 ml fyn koljander
20 ml gekapte, vars pietersielie
Plaas die botterskorsie, aartappels, ui, tamatie en hoenderaftreksel in
'n groot kastrol. Bring tot kookpunt, verlaag die hitte, plaas deksel op
en laat saggies prut totdat die groente sag is (sowat 30 minute).
Verpulp groente en aftreksel in 'n voedselverwerker. Gooi verpulpte
groente terug in die kastrol, voeg room en geurmiddels by en verhit tot
goed deurwarm. Garneer
Adverts
