TAMATIESOP - SOP

40ml margarien

750g tamaties, in kwarte gesny

1 liter hoenderaftreksel

1 ui, gekap

1 lourierblaar

3 ml vars gemaalde swartpeper

3ml sout

5ml lemoenskil, fyn gerasper

10ml suurlemoensap

5ml suiker

Verhit die margarien en roerbraai die tamaties sowat 10 minute lank.
Voeg alles behalwe die suurlemoensap en suiker by en laat dit 45 minute lank prut.
Vryf die mengsel goed deur ‘n sif.
Voeg die suurlemoensap en suiker by en herverhit die sop tot kookpunt.
Bedien dadelik.

Last updated: 16th August 2010 by